سوپ مکزیکی
مواد لازم:
گوشت بوقلمون 1 کیلو
گوجه فرنگی 3 عدد
سیر خرد شده 1 حبه
فلفل دلمه‌ای ۱ عدد
پیاز خرد شده 2 فنجان
پیاز متوسط ۲ عدد
کنسرو چیلی ( فلفل ) 2 فنجان
رب گوجه فرنگی ۲ قاشق سوپخوری
لوبیا چیتی پخته شده 2 فنجان
نمک و فلفل به مقدار لازم
طرز تهیه
گوشت بوقلمون را در یک ماهیتابه بزرگ ریخته، آب روی آن بریزید تا روی آن را بپوشاند و به مدت نیم ساعت آن را بپزید. گوشت را از مایع آن بیرون آورده، گوجه، سیر و چیلی را داخل آب گوشت بریزید.
گوشت بوقلمون را از استخوان جدا کرده و آن را به آب گوشت اضافه کنید. لوبیا را نیز به آن افزوده و یک ربع آن را بپزید. آن را داغ سرو کنید .
